Aquellos que pueden ser foco de infecciones y debemos extremar los cuidados: Área de almacenamiento: Despensa. Nevera. Congelador. Área de manipulación: Fregadero. Encimera. Utensilios. Cuchillos. Tablas de cortar. Paños y trapos de cocina. Área de residuos y reciclaje: Basura. Recipientes de reciclaje.
Limpia cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas. Para preparar salsas frías, como la mayonesa, extrema las precauciones de higiene, consérvalas en frío y consúmelas lo antes posible. Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como las natillas o la crema pastelera, son también considerados de riesgo.
Algunos puntos de la cocina que pueden ser foco de infección: La puerta de la nevera Los pomos y tiradores de puertas, armarios, lavavajillas y horno El mango de los cuchillos Los interruptores La despensa
Filtros: retirar los restos de alimentos de platos y cazuelas antes de introducirlas en el lavavajillas para evitar que se acumulen en él. Aspas: comprobar que los agujeritos por los que sale el agua están libres de suciedad. Juntas de la puerta: retirar los posibles restos de suciedad. Interior del aparato y conductos internos: se…
Ahora que nada es como antes, es momento de reaprender a vivir tu cocina. Ahora más que nunca, redescubre tu cocina. Redescubre el corazón de tu hogar.
Cuidar los olores. Los ambientadores no son aconsejables. Disponer de materiales sin juntas y no porosos para encimeras. Contar con suelos antideslizantes, fáciles de limpiar. Evitar los plásticos en la nevera y al momento de calentar platos. Colocar la despensa lejos de los electrodomésticos que disipan calor o vapor porque el vapor caliente deteriora lo…
Limpiar superficies de manera frecuente, ya que el virus permanece hasta 3 días en las superficies interiores Es muy importante ventilar la cocina, antes y después del cocinado, debido a que es un espacio donde se manipulan y conservan los alimentos. Es aconsejable contar con una buena campana extractora. Que debemos de tener encendida mientras…
Ventilar los ambientes y espacios comunes de manera frecuente ya que las partículas de germen se mantienen en el aire unas 3 horas. No fumar en el interior de la vivienda. Instalar la mesa del comedor cerca de la ventana para una mejor ventilación. Ser tolerantes con la temperatura ambiente permitiendo que entre el máximo…
49% han cambiado los hábitos alimentarios en los últimos años 41% consume menos alimentos procesados 31% cocina adecuadamente y procura no comer alimentos procesados 22% cuida la procedencia de los alimentos
